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Bläss Chopf

9650 Nesslau 

 

Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt. Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt. Heute werden zumeist Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch in der eigentlichen Weinbereitung aus Weinbeeren Verwendung finden. Abhängig von der verwendeten Hefe, der Menge an Zucker (Honig) und anderen Umgebungsbedingungen während der Gärung kann Met bis zu 20 Vol.-% Alkohol enthalten (üblich sind  8 Vol.-% bis 16 Vol.-%). Getrunken wird Met sowohl heiß als auch kalt.

Produkte aus unserer Region und mit Culinarium regio garantie 

 

 

 

Bläss Chopf "Bläss Bluät"

Preis: 13.00 CHF
Blass Chopf "Bläss Bluät" Honigwein 9% alc. 5dl.

Bläss Chopf "Met"

Preis: 13.00 CHF
Bläss Chopf "Met" Honigwein Honigwein 8% alc. 5dl.